Добавить в избранное Карта сайта
 
Главная / Мировоззрение / Съешь меня / Вегетарианство


Съешь меня

Вегетарианство

ВегетарианствоВегетарианство – это  система питания, которая основывается на употреблении растительной пищи, частично или полностью отказываясь от животных продуктов, особенно от мяса.

Вегетарианство не является диетой как таковой, это скорее некий комплекс мероприятий, который с философских и нравственных позиций дает духовное развитие и расширяет жизненный смысл.

 Многие считают, что вегетарианство подразумевает всего лишь отказ от потребления мяса, но это только одна из ступеней развития. То есть вегетарианство – это практическое уничтожение множества вредоносных привычек, как в питании, так и в жизни. Поэтому изменить принципы питания, не поменяв мышление, фактически не возможно.

Раньше на вегетарианство смотрели искоса, но сегодня его предпочли выбрать многие люди, потому что они уверены в абсолютной пользе этого естественного питания.

Сегодня существуют различные виды вегетарианства, но суть их в основном сводится к одному – позволь жить другому, не убивая его, и будешь жить сам в полном физическом и духовном здравии. Виды вегетарианства были созданы из множества принципов растительного питания. Рассмотрим самые важные из них.

  1. Веганство – это вегетарианство очень строгого типа, то есть из рациона полностью исключают не только мясо, яйца, рыбу, молоко, но и любой другой продукт животного происхождения, в том числе морепродукты и мед.
  2. Лактовегетарианство – такое вегетарианство может включать в рацион, помимо растительной пищи, различные молочные продукты.
  3. Оволактовегетарианство – это вегетарианство, включающее в себя кроме растительной пищи, еще и молочные продукты, а также яйца.

Помимо видов вегетарианства, существуют еще и два течения вегетарианства – младовегетарианское и старовегетарианское, отличающиеся степенью ограниченности потребления животной пищи.

Младовегетарианское течение – включает в рацион питания, помимо растительных ингредиентов, молоко и продукты его производства: сливки, масло, сыр, сметана. К этой группе относятся оволактовегетарианцы и лактовегетарианцы.

Старовегетарианское течение, которое еще называют истинным, строгим или чистым вегетарианством, - это полный отказ от любых продуктов, получаемых любыми способами от животных, в том числе даже отказ от меда. В рацион старовегетарианца входит только растительная пища – овощи и фрукты, бобовые и злаковые, орехи, зелень, ягоды. Из-за такого строгого ограничения, все старовегетарианцы считаются веганами. Среди них есть представители самого крайнего вегетарианства, называемые натуристами или сыроедами, которые, кроме прочего, полностью отвергают тепловую обработку, считая, что продукты могут терять основные питательные качества и становятся менее полезными. Сыроеды отвергают любые кулинарные рецепты, кроме дробленых злаковых зерен, которые могут добавлять к овощам и фруктам, или выпекать из них хлеб, считающийся самой вкусной, чистой и питательной пищей.

Но, конечно, не все сыроеды могут быть веганами. Всех сыроедов вегетарианство делит по двум направлениям:

  • всеядные сыроеды, то есть те, которые могут употреблять, кроме сырых растительных продуктов, еще и молочные, а также хлеб и яйца;
  • абсолютные сыроеды – кушают только фрукты, зерна злаков и орехи.

Подробнее о сыроедение вы можете прочитать в статье «Сыроедение».

 
Поделись статьей с друзьями!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить



Яндекс.Метрика